Thực phẩm thời @!!! (1 người xem)

Liên hệ QC

Người dùng đang xem chủ đề này

Pansy_flower

...nợ người, nợ đời...
Thành viên danh dự
Tham gia
3/6/06
Bài viết
1,611
Được thích
14,002
Nghề nghiệp
...thiết kế máy bay cho VOI tự lái...^.^
Rùng rợn... cầy tơ!

Rùng rợn... cầy tơ!

Thương tặng mấy anh iu dấu của SG!!!​

07-03-2007 01:03:24 GMT +7

4-chot-thit-cho-1.jpg

Thịt chó đang được bày bán đầy các chợ ở Cần Thơ, khó mà biết được chất lượng của chúng. Trong ảnh: Một sạp bán thịt chó tại chợ 3-2, nằm trên Quốc lộ 91B, Cần Thơ.


Ngày nào cũng vậy, công việc trước tiên của những người lượm rác ở bãi rác Tân Long (Hậu Giang) là đào bới tìm xác chó chết. Nếu “vô mánh” lượm được một con chó chết thì coi như cầm chắc trên 100.000 đồng. Cho nên xác chó chết hiện nay là mặt hàng “siêu lợi nhuận” ở các bãi rác

Chưa khi nào nhu cầu thưởng thức thịt chó của người dân ĐBSCL lại nhiều như hiện nay. Nhưng khi thò đũa gắp những miếng dồi ngọt lịm, miếng thịt nướng thơm lừng, miếng hầm măng béo ngậy..., có mấy người tìm hiểu nguồn gốc, xuất xứ của thịt chó được cung cấp từ đâu?

Từ thịt chó chôm...

Khi lượng thịt chó không đủ cung ứng cho các quán nhậu thì những tay chuyên nghề trộm chó xuất hiện. “Cẩu tặc” hành nghề rất tinh vi. Trước khi đi trộm ở khu vực nào, chúng đều cử “trinh sát” điều nghiên xem xét địa bàn, đường đi nước bước kỹ càng. Khi nắm chắc nhà nào có chó thịt rồi mới ra tay vào thời điểm nửa đêm về sáng. Anh Phương, nhà ở khu vực Tầm Vu (phường Hưng Lợi, quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ), vừa bị trộm đâm chết hai con chó, tức tối kể: Những tên trộm chó thường đi từ hai người trở lên. Đồ nghề chuyên dùng là một cây chĩa ba mũi có cán cầm dài khoảng một thước, nối với một bình ắc-quy bằng sợi dây điện gắn vào đầu của mũi chĩa, dòng điện đủ giật chết một con chó bẹc-giê. “Hôm đó tôi đi dọn hàng khuya thì hai con chó chạy theo. Phát hiện 4 thanh niên chạy hai xe gắn máy xấn lại, chưa kịp phản ứng thì bọn chúng đã nhanh tay đâm chĩa vào đùi hai con chó cho điện giật. Hai con chó chết không kịp la. Nghe tôi tri hô, bọn chúng bỏ cả đồ nghề để tháo chạy”.

Anh Huy Phong, nhà ở phường Lê Bình, quận Cái Răng, nhà rào lưới B40 rất chắc chắn, nhưng mới đây mấy con chó nhốt bên trong cũng bị mất. Đang giữa ban ngày, anh nghe con chó Cò (tên anh đặt cho con chó cưng) nặng trên 10 kg la cái “oẳng”. Nhìn ra anh thấy bọn trộm đang dùng thòng lọng thép câu cổ con chó lôi ra đầu đường và phóng lên xe rú ga chạy mất dạng, không làm gì kịp.

...Đến chó bệnh

Mới đây, anh V. làm nghề chạy xe lôi vô mánh bất tử. Số là con chó nhà kế bên đột nhiên kêu la một buổi trời, sau đó sùi bọt mép và lăn ra chết. Gia chủ không biết làm sao nên thuê anh chở vô bãi rác bỏ giùm với giá 50.000 đồng. Mừng thầm, anh V. chở xác con chó thẳng ra quán cầy tơ trên đường Cách Mạng Tháng Tám bán được 150.000 đồng. Hỏi anh sao bán chó bệnh chết cho thiên hạ ăn, anh cười hì hì: “Ai ăn ráng chịu chớ tui đâu có ăn đâu mà sợ. Tôi chỉ “ăn hai đầu” được 200.000 đồng”. Anh D., chủ một quán nhậu thịt chó trên đường 30-4, bật mí: “Bán thịt chó phải có nhiều mối quen mới đủ hàng. Quán tôi chó gì cũng thu mua. Đối với chó đã chết, không cần biết chết vì lý do gì, tôi chỉ xem thời gian “tử” lâu chưa mới ra giá. Đối với loại hàng này, chỉ cần vài phút qua khâu tẩm liệm (ướp gia vị) là ngon lành, có trời mới biết chó bệnh hay chó khỏe!”.

Nghe anh Bình, một người bạn của tôi kể chuyện về món cầy tơ mới thấy ớn lạnh. Mới đây, con chó nhà anh bị bệnh chết, mình mẩy bị xà mâu ăn lở loét, lông lá rụng trơ trọi. Sợ chó bị dịch lây lan sang người, anh đem chó đi chôn. Qua ngày hôm sau, anh cùng mấy người bạn trong lúc ngà ngà, muốn nhậu tiếp nhưng trong túi hết tiền, liền nhớ tới con chó cưng vừa an táng hôm qua. Anh cùng nhóm bạn ra vườn, đào xác chó lên “tuốt” sơ rồi đem ra quán nhậu thịt chó bán để lấy tiền đi chơi tiếp. Mặc dù cả nhóm ai nấy cũng đều là dân ghiền thịt cầy nặng.

Chó bãi rác cũng không tha

Ngoài nguồn thịt chó chôm chỉa của dân, một nguồn cung cấp cầy tơ cho các quán nhậu khá ổn định là bãi rác Cần Thơ. Anh Quân làm trong bãi rác gần cả chục năm nay cho biết: Ở bãi rác hầu như mỗi tuần đều có vài con được “bó chiếu” đưa vào. Chẳng cần rửa ráy, “tân trang” gì lại cả, họ cứ kêu xe Honda ôm chở thẳng đến quán cầy tơ. “Từ khi các quán nhậu thịt chó ùn ùn mở ra, người ta mới nghĩ đến việc mang cả chó chết đi bán, chứ hồi xưa làm gì có chuyện này!” - anh Q. nói.

Tại bãi rác Tân Hiệp, Hậu Giang, nhiều người trước đây chuyên sống bằng nghề bới rác tìm bọc ni-lông, thì nay chuyển hẳn sang ... lượm xác chó. Anh Nam, một người hành nghề tại bãi rác Tân Long, Hậu Giang, không giấu giếm: “Ngày nào cũng vậy, công việc trước tiên của những người lượm rác ở bãi rác Tân Long là đào bới tìm chó chết trước rồi mới thu gom rác sau. Nếu “vô mánh” lượm được một con chó chết thì coi như cầm chắc trên 100.000 đồng, bữa đó khỏi phải đi nhặt phế liệu. Cho nên xác chó chết hiện nay là mặt hàng “siêu lợi nhuận” ở các bãi rác!”.

Bài và ảnh: ĐỨC KHÁNH (nld.com.vn)​
 
Đừng đem cái so đo chi li tính toán của dân Kế toán ra để đánh giá một món quốc hồn quốc túy của xứ Hàn, và món cổ truyền được vinh danh là Đệ nhất Cao lương bình dân (Nam Cao cũng phải thốt lên rằng : Trẻ con không được ăn thịt chó . . !!!!; Vì để dành cho người lớn tiếp khách . . he he he)
Thật là !!!
 
MrHieu đã viết:
Đừng đem cái so đo chi li tính toán của dân Kế toán ra để đánh giá một món quốc hồn quốc túy của xứ Hàn, và món cổ truyền được vinh danh là Đệ nhất Cao lương bình dân (Nam Cao cũng phải thốt lên rằng : Trẻ con không được ăn thịt chó . . !!!!; Vì để dành cho người lớn tiếp khách . . he he he)
Thật là !!!
Thật là...*****
Lại còn có câu của các cụ để lại:
"Sống trên đời ăn miếng dồi chó
Chết xuống âm phủ biết có hay không?"
Hic.
Ở HN, đi vào chợ Âm Phủ, sợ khíp.....
Đủ loại cầy à!!! :.,
 
Đúng là người VN mình rất "văn minh" ***** ***** :

- Rải đinh ra đường để mong thằng nào đâm vào để mình còn vá, còn đâu sống chết mặc bay.
- ướp phở bằng phocmon.
- Dùng tay bốc thức ăn + nhận tiền.
- Son môi thì chứa Sudan.
- Công nghệ làm mứt tết và bún thì ... siêu bẩn!!!
- Chè thì phun thuốc sâu để búp non.
- Rau xanh thì thuốc sâu, tăng trưởng,...
- Lợn gà thì toàn đồ tăng trọng nhanh để kiếm lời
- Mua bán gà chết, lợn chết và cả chó chết để kiếm đồng tiền tội ác.
- v.v và v.v


"Ác giả ác báo", "Ở hiền gặp lành",... từ thời các cụ sẽ luôn luôn đúng! Bằng chứng là chị Bích Hằng có thể liên lạc với "người cõi âm". Điều đó có nghĩa là, chết chưa phải đã hết và "linh hồn" vẫn tồn tại.
Những kẻ độc ác, bất nhân sẽ phải trả giá bằng "vạc dầu sôi", sự đày đọa của quỷ sứ,...//**/
 
Bài và ảnh: ĐỨC KHÁNH
(hắc thằng cha này bị cuỡm mất con chó cưng nhân dịp năm con heo nên zậy thôi;
(ó câu: 'Chó cứ sủa, đoàn người cứ . . . .'

/(hông thể hù dọa 'hội' ta được; đúng không anh chị em?!!!

/(hông Mợ chợ cũng đã đông;
(ó Mợ chợ 'nhốc' từ trong ra ngoài!
 
Lần chỉnh sửa cuối:
Hôm nọ thằng bạn kể vầy:
1 đám bạn mua thịt chó về nhà xơi, mà có 1 thằng lại không ăn thịt chó, nhưng cả đám giấu, không cho thằng đấy biết là thịt chó, nên nó vẫn xơi mà không biết.

Được vài ly đế, ăn vài miếng, thì nó mới hỏi thịt gì mà ngon thế?
Bạn trả lời là thịt chó.
Nghe thấy thế nó bật.... khóc hu hu
Hỏi làm sao? những tưởng nó khóc vì đã trót ăn thịt chó mất rồi, nhưng không phải.
Nó bảo: tao thấy tiếc vì ngày xưa đã không ăn thịt chó.
 
PhanTuHuong đã viết:
Đúng là người VN mình rất "văn minh" ***** ***** :




"Ác giả ác báo", "Ở hiền gặp lành",... từ thời các cụ sẽ luôn luôn đúng! Bằng chứng là chị Bích Hằng có thể liên lạc với "người cõi âm". Điều đó có nghĩa là, chết chưa phải đã hết và "linh hồn" vẫn tồn tại.
Những kẻ độc ác, bất nhân sẽ phải trả giá bằng "vạc dầu sôi", sự đày đọa của quỷ sứ,...//**/

Khủng khiếp quá!!!
 
PhanTuHuong đã viết:
Đúng là người VN mình rất "văn minh" ***** ***** :
"Ác giả ác báo", "Ở hiền gặp lành",... từ thời các cụ sẽ luôn luôn đúng! Bằng chứng là chị Bích Hằng có thể liên lạc với "người cõi âm". Điều đó có nghĩa là, chết chưa phải đã hết và "linh hồn" vẫn tồn tại.
Những kẻ độc ác, bất nhân sẽ phải trả giá bằng "vạc dầu sôi", sự đày đọa của quỷ sứ,...//**/
Anh Hướng "phán" như Diên vương í! :-= hihi
 
Những kẻ độc ác, bất nhân sẽ phải trả giá bằng "vạc dầu sôi", sự đày đọa của ...//**/
(hớ hao phí vậy vô ích bạn ơi!
(huốt cho hắn 499 ml 'Bầu đá' là xong tuốt thôi!
__--__

(huyện zì cũng có thể giải quyết = 'Bầu đá' mà!
 
SA_DQ đã viết:
(hớ hao phí vậy vô ích bạn ơi!
(huốt cho hắn 499 ml 'Bầu đá' là xong tuốt thôi!
__--__

(huyện zì cũng có thể giải quyết = 'Bầu đá' mà!


Chuyện này dân nhậu nghe hết hồn!!! Nhưng bác SA_DQ mình vẫn vô văn tư!
Vui thật! )*&^)
 
Chuyện này dân nhậu nghe hết hồn!!!
Bỡi các bạn nghe mà không suy luận; này nha:
Qua các lần H5N1 người dân 'Đồng = sông Cữu long' vứt gà, vịt chết không phải ra đóng rát mà là 'Trôi sông'; Chứng tỏ thằng cha nhà báo này không sống miền sông nước mà theo mình nghỉ làm bài phóng sự tại gia! Giờ nhiều thằng cha viết chuyện zật gân kiếm này nọ, sau xin lỗi là huề í mà;
/)/hưng cũng nên thông cảm thôi; chứ nhiều CB nhà ta Fát còn hung nữa kia!
Thôi vậy, chứ không bị qui kết bây chừ!
 
SA_DQ đã viết:
(hớ hao phí vậy vô ích bạn ơi!
(huốt cho hắn 499 ml 'Bầu đá' là xong tuốt thôi!
__--__

(huyện zì cũng có thể giải quyết = 'Bầu đá' mà!

Nghe có vẻ khó tin quá.
Chưa thấy chưa tin, thấy rồi vẫn không tin (xỉn rồi làm sao thấy!!!!!!!!!!!!)
hic hic hic
 
SA_DQ đã viết:
(hớ hao phí vậy vô ích bạn ơi!
(huốt cho hắn 499 ml 'Bầu đá' là xong tuốt thôi!
__--__

(huyện zì cũng có thể giải quyết = 'Bầu đá' mà!
Kiểu này chắc là hiệu quả đây. Hèn chi, bác SA nhà ta cứ tẩy trùng "nguyên bộ đồ lòng" bằng 100 ml bàu đá trước. Ẹc ẹc-0-/.
 
Mã:
Thông cáo: Sắp tới sẽ có rượu cao hổ giá giảm mạnh; chuẩn bị mại zô, mại zôô...ô/.
Lưu í: /(hông bán cho trẻ em & fụ nữ đang cho con bú!
 Đọc kĩ hướng dẫn trước khi dùng!
 
SA_DQ đã viết:
Mã:
Thông cáo: Sắp tới sẽ có rượu cao hổ giá giảm mạnh; chuẩn bị mại zô, mại zôô...ô/.
Lưu í: /(hông bán cho trẻ em & fụ nữ đang cho con bú!
 Đọc kĩ hướng dẫn trước khi dùng!

Thông cáo: Sắp tới sẽ có rượu cao hổ giá giảm mạnh; chuẩn bị mại zô, mại zôô...ô/.
Lưu í: /(hông bán cho trẻ em & fụ nữ đang cho bú!
Đọc kĩ hướng dẫn trước khi dùng!
be be be
 
Mr Okebab đã viết:
Thông cáo: Sắp tới sẽ có rượu cao hổ giá giảm mạnh; chuẩn bị mại zô, mại zôô...ô/.
Lưu í: /(hông bán cho trẻ em & fụ nữ đang cho bú!
Đọc kĩ hướng dẫn trước khi dùng!
be be be
Mắc mớ gì không bán. Bán tút tùn tụt, có giá cứ bán, càng cao giá, càng có nhiều mồi. Xử đi.)(&&@@
 
Ông "TÔI SẮP FÊ" chẳng hiểu gì cả !!!!!!!!!!!!!!!!!?????????????????????????
 
Tiếp nữa đây ....

Hãi hùng lá sách bò ngâm hoá chất

Lao Động số 77 Ngày 05/04/2007 Cập nhật: 11:31 PM, 04/04/2007


(LĐ) - Dạ lá sách bò là một trong những món ăn đặc sản tại nhiều quán nhậu trên địa bàn TP HN. Thế nhưng, rất ít người biết rằng phần lớn món ăn hấp dẫn này để đến với thực khách đã trải qua một quá trình chế sơ chế hết sức "đặc biệt".

>> Chủ cơ sở bảo hoá chất là vôi, kiểm tra không có vôi

Vụ kiểm tra, thu giữ số lượng lớn sách bò ngày 4.4 tại Hà Nội đã làm lộ rõ những "bí quyết gia truyền" của món sách bò được tẩm ướp hoá chất đặc biệt...

5,5 tạ sách bò lậu

Từ phản ánh của người dân khu vực ngõ Thiên Hùng (phường Khâm Thiên, quận Đống Đa, Hà Nội), công an phường Khâm Thiên đã tiến hành kiểm tra hành chính gia đình Phan Đăng Văn – số 59 ngõ Thiên Hùng, phường Khâm Thiên, quận Đống Đa, Hà Nội. Qua kiểm tra bước đầu, lực lượng CA và Quản lý thị trường TP, thú y, y tế đã phát hiện nhiều thùng hàng đóng kiện có mùi lạ.

Trước sự chứng kiến của mọi người, toàn bộ hơn 26 kiện hàng có mùi lạ đã được mở ra. Bên trong là từng lớp sách bò được xếp thành chồng lên nhau rồi đóng kiện cẩn thận. Mặc dù sách bò được để lạnh nhưng vẫn bốc lên một mùi rất khó chịu. Tại thời điểm kiểm tra, số lượng sách bò có tại gia đình Phan Đăng Văn là 522kg. Chủ hàng không xuất trình được hóa đơn chứng minh nguồn gốc xuất xứ lô hàng.

Phan Đăng Văn đã khai nhận: “Để có được số hàng này, tôi đã cho người đi thu gom tại nhiều chợ trên địa bàn thành phố. Sau khi sơ chế qua tại nhà, tôi cung cấp hàng cho các quán ăn trên địa bàn thành phố. Cơ sở này hoạt động từ tháng 12.2006”. Mặc dù đối tượng khai báo là cơ sở mới hoạt động được 3 tháng nhưng theo phản ánh của người dân khu vực thì cơ sở này đã hoạt động từ khá lâu, gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng.

Ngâm sách bò vào hoá chất để tăng trọng lượng

Trước cơ quan chức năng, đối tượng Phan Đăng Văn đã phải thừa nhận trước khi giao lại hàng cho các chủ cửa hàng, Văn đã cho ngâm tẩm sách bò vào một dung dịch lỏng. Nhờ công đoạn này, mỗi chiếc sách bò nặng từ 0,5kg đã nở thành 1,5kg. Văn cho biết dung dịch tẩm ướp sách bò chỉ là nước vôi pha loãng.

Tuy nhiên, theo nhận định ban đầu của Thú y quận Đống Đa, đây là loại hóa chất đặc biệt và đã tiến hành lấy mẫu hoá chất này về xét nghiệm và sẽ có kết quả trong vài ngày tới (chúng tôi sẽ thông tin tới bạn đọc ngay khi có kết quả này).

Có một điều đáng nói là sau công đoạn “gia công" sách bò của Văn, những chiếc sách bò trở nên trắng nõn và hoàn toàn mất mùi. Số lượng sách bò này đã được Xí nghiệp xử lý chất thải y tế của Hà Nội đem đi tiêu hủy.

Còn đoàn kiểm tra cũng đã tiến hành lập biên bản với Phan Đăng Văn vì đã có những vi phạm: Hoạt động kinh doanh không có giấy phép, tàng trữ hàng hóa không có nguồn gốc xuất xứ, cơ sở sơ chế không đảm bảo VSATTP.

Xuân Long
 
Kinh quá, chắc phải tự mở quán để dân nhậu bằng hữu không bị mắc lừa. Tệ thật.
 
Kinh thật, nhưng nhậu vẫn cứ nhậu thôi. Chỉ là sau này nhậu quán quen, không nhậu linh tinh.-\\/.
Mà cái số chít là chít à, có tránh cũng không được, nên thịt chó (còn gọi cầy, ai cũng bít, em chỉ nói cho người ko bít+-+-+-+ ), lá xách bò.... cứ ăn đi.
Chít là do ý trời--=0
 
Kiểu này ăn ở nhà cho an toàn. Sợ thật! Sao dân ta cứ hại dân ta nhỉ???????
 
Hamvui đã viết:
Kiểu này ăn ở nhà cho an toàn. Sợ thật! Sao dân ta cứ hại dân ta nhỉ???????

Hì, chưa chắc đâu anh ui. Anh đọc thêm bài sau nha:
__________________

Rau quả, thủy hải sản: Đầy hóa chất cấm và phân urê!​

ImageView.jpg

Cá biển được bày bán tại các chợ ở TP.HCM thường được ướp phân urê - Ảnh: T.T.D.

TT - Các bà nội trợ mỗi khi đi mua rau, củ, quả đều rất thích chọn những loại thật xanh bóng mượt, no tròn. Mua thủy hải sản lại hay chọn loại cứng, mang còn đỏ tươi... Tuy nhiên, thực tế tại một số chợ ở TP.HCM thì các loại thực phẩm này lại ẩn chứa nhiều hóa chất cấm, độc hại cho sức khỏe.

Hầu hết đều có hóa chất cấm

Trong hai ngày 19 và 20-3, chúng tôi đến một số chợ tại TP.HCM để mua rau, củ, quả và một số loại thủy hải sản. Tại chợ Kiến Thiết (Q.Phú Nhuận) chúng tôi mua ba loại: rau muống, đậu đũa và khoai tây Trung Quốc ở ba hàng khác nhau. Tại chợ Phú Nhuận (Q.Phú Nhuận) chúng tôi mua cải ngọt, dưa leo và đậu cô ve cũng ở hai hàng khác nhau.

Tại chợ Phạm Văn Hai (Q.Tân Bình) chúng tôi mua khoa tây Đà Lạt, cà rốt Trung Quốc và rau ngót ở ba hàng khác nhau. Vào cuối buổi chiều 19-3, chúng tôi còn mua mực râu, cá bạc má tại chợ Trần Hữu Trang (Q.Phú Nhuận) và cá nục tại chợ Hòa Hưng (Q.1). Chúng tôi đem tất cả các loại thực phẩm này gửi đến Trung tâm Đào tạo và phát triển sắc ký TP.HCM đề nghị kiểm nghiệm tìm hai loại hóa chất cấm sử dụng trong trồng trọt là Endosulfan và Metamidophos. Với thủy hải sản, chúng tôi đề nghị tìm urê.

Sau hơn mười ngày, trung tâm này đã có kết quả phân tích với những thông tin hết sức đáng lo ngại. Trong chín mẫu rau củ, quả mua ở các chợ, cơ quan kiểm nghiệm phát hiện bảy mẫu có hóa chất Metamidophos. Đây là hóa chất có tên biệt dược thường dùng là Monitor. Riêng chất cấm Endosulfan không phát hiện ở tất cả các mẫu.

Cụ thể, rau muống có chứa Monitor với hàm lượng rất cao, gần 3.750 mcrg/kg; khoai tây Trung Quốc 14,58mcrg/kg; đậu cô ve 7,59 mcrg/kg; cải ngọt 6,99 mcrg/kg; dưa leo 6,39 mcrg/kg; rau ngót 4,30 mcrg/kg; cà rốt Trung Quốc 1,57 mcrg/kg. Chỉ có đậu đũa và khoai tây Đà Lạt không thấy có Monitor.

Bác sĩ Trần Văn Ký cho biết khi rau củ quả có thuốc trừ sâu thì dù có rửa nước sạch và đun sôi, nấu chín cũng không thể loại bỏ hết mà chỉ giúp làm giảm phần nào. Còn thủy hải sản đã bị tẩm phân urê thì dù rửa hay nấu chín cũng không thể loại bỏ được do nó đã ngấm sâu vào trong thịt. Trước khi sử dụng rau củ quả nên rửa sạch thật kỹ ba lần dưới vòi nước đang chảy, sau đó ngâm rau trong nước thêm 15 phút. Không nên mua các loại rau bóng mượt vì đó là rau có hóa chất kích thích tăng trưởng. Kể cả thuốc trừ sâu cũng có tác dụng này (bóng mượt) nên người ta dùng thuốc trừ sâu cả khi rau... không có sâu. Nên mua rau củ quả ở nơi tin cậy, có nguồn gốc rõ ràng.

Với thủy hải sản, nên chọn mua loại được bảo quản tốt (trong hệ thống cấp đông, tủ lạnh có nhiệt độ dưới 5oC, hoặc bảo quản trong đá mạt (đá bào nhỏ) phủ kín). Còn cá bảo quản ở chợ bằng mấy cục nước đá to chỉ là hình thức bảo quản cho có lệ, không ngăn chặn được thực phẩm hư hỏng nên người ta thường sử dụng phân urê để bảo quản.

Về thủy hải sản, kết quả kiểm nghiệm phát hiện 3/3 mẫu có urê. Cụ thể, mực râu có chứa phân urê ở hàm lượng 2,18mg/kg; cá nục ở mức 1,91mg/kg và cá bạc má ở mức 1,75mg/kg.

Tại hội nghị về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm ở TP.HCM cuối tháng 3-2007 vừa qua, Bộ Y tế cũng cảnh báo thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) cấm sử dụng trên rau là Endosulfan và Monitor vẫn tìm thấy trong một số mẫu rau.

Bộ Y tế còn cho biết với những loại hóa chất bảo vệ thực vật được phép sử dụng cũng phát hiện dư lượng quá mức cho phép khá cao. Cụ thể, 70% số mẫu rau ăn lá có dư lượng thuốc Pyrethroid, còn lại là Fipronil, Dithiocarbamate, một số loại lân hữu cơ và Carbendazim.

Độc hại khó lường

Bác sĩ Trần Văn Ký - phụ trách chuyên môn văn phòng phía Nam, Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm VN - cho biết Monitor là tên thương mại của loại thuốc trừ sâu có tên gọi Metamidophos. Đây là loại thuốc trừ sâu có gốc phosphor rất độc với thần kinh và các cơ quan nội tạng. Monitor có thể gây ngộ độc cấp tính và mãn tính cho người tiêu dùng.

Theo bác sĩ Ký, khi ăn phải các loại rau củ quả có hóa chất Monitor, người tiêu dùng có thể bị ngộ độc cấp tính với các triệu chứng tức ngực, khó thở, chảy nước mũi, đau đầu, đau bụng, buồn nôn, ói, rối loạn nhịp tim, vã mồ hôi, cảm giác thấy rất yếu, sợ sệt, lo lắng.

Nếu ăn thường xuyên, lâu dài loại rau củ quả có chất độc hại này sẽ bị ngộ độc mãn tính, gây ung thư thần kinh các cơ quan nội tạng, giảm trí nhớ, đau đầu thường xuyên, đau thần kinh, mệt mỏi, suy nhược cơ thể... Loại thuốc trừ sâu này đã bị cấm sử dụng trên thế giới cũng như ở Việt Nam từ năm 2000.

Còn urê là một loại phân bón hóa học dùng trong nông nghiệp, không phải là hóa chất bảo quản thực phẩm. Đây là loại hóa chất có tác dụng kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn, giá thành rất rẻ (chỉ 4.500-5.000đ/kg) nên không ít người kinh doanh thực phẩm thủy hải sản tươi sống đã dùng phân urê để bảo quản thực phẩm. Thủy hải sản khi được bôi hoặc tẩm urê sẽ nhìn như còn mới, dễ đánh lừa người tiêu dùng là thực phẩm còn tươi.

Theo bác sĩ Ký, khi ăn phải các loại thực phẩm có chứa phân urê thì người ăn có thể bị ngộ độc cấp tính với những biểu hiện như đau bụng dữ dội, ói, buồn nôn, tiêu chảy. Về lâu dài sẽ bị ngộ độc mãn tính: gây mất ngủ kéo dài, đau đầu, nhức mỏi cơ thể, trí nhớ giảm, hay cáu gắt.

Với những hóa chất BVTV được phép sử dụng nếu dư lượng cao quá mức cho phép cũng có thể gây độc hại cho sức khỏe nhưng ở mức độ nhẹ hơn.

Khi nào có thực phẩm an toàn?

Bác sĩ Trần Văn Ký cho rằng tại TP.HCM hiện chưa đáp ứng được nhu cầu sử dụng rau sạch của người dân. Ngoài ra, về mặt cảm quan, nhìn rau sạch không được đẹp và tươi như rau sử dụng nhiều hóa chất BVTV nên nhiều người không thích. Do đó dẫn đến tình trạng nông dân trồng rau sạch không tiêu thụ được hoặc bị lỗ, rốt cuộc là họ không mặn mà với việc trồng rau sạch.

Cũng tại hội nghị vệ sinh an toàn thực phẩm, Bộ Y tế đánh giá rằng chưa kiểm soát được việc nuôi trồng rau củ quả, thủy sản... từ môi trường đến chăm sóc, phòng trừ dịch bệnh, thu hoạch và chế biến. Tình trạng dư lượng hóa chất BVTV, kháng sinh và hormon đang là mối lo ngại lớn, ảnh hưởng tới phát triển kinh tế, thương mại và an sinh xã hội. Thống kê từ năm 2000-2006 đã có 677 vụ ngộ độc thực phẩm do rau quả, hóa chất BVTV, ngộ độc thủy hải sản có tới 11.653 người mắc và 283 người chết.

Hằng năm, Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn đã ban hành danh mục thuốc BVTV và qui định danh mục các loại thuốc BVTV cho rau, nhưng một số nơi vẫn còn sử dụng các thuốc trừ sâu hóa học đã cấm. Việc sử dụng thuốc BVTV không đúng hướng dẫn, không giữ đúng thời gian cách ly, lạm dụng thuốc BVTV vẫn là vấn đề nan giải. Do lạm dụng thuốc BVTV dẫn đến hậu quả để lại tồn dư thuốc BVTV trên nông sản thực phẩm.

Trong khi đó công tác kiểm tra, giám sát tồn dư thuốc BVTV trong rau quả lại tiến hành chưa thường xuyên, số mẫu được kiểm tra còn ít, chưa phản ánh đầy đủ thực trạng sản xuất rau an toàn hiện nay.

LÊ THANH HÀ(tuoitre.com.vn)​
 
Tiếp nữa nè!

Coi chừng trà sữa trân châu!

10-04-2007 10:53:55 GMT +7

0012.jpg

Không thể hình dung nổi cốc trà này được làm từ nguyên liệu như thế nào. Ảnh: Hồng Vĩnh


Tìm mỏi mắt cũng không thể thấy một vài chữ số dễ hiểu nhất cho biết ngày sản xuất, hạn sử dụng. Gói trân châu nào trông cũng ướt nhớt, mở một túi hạt trân châu, mùi bốc ra rất khó chịu, phẩm màu từ hạt trân châu thôi đỏ trên tay, rửa mãi không sạch.

Đó là loại thực phẩm hiện được kinh doanh và tiêu thụ khá mạnh tại nhiều nơi ở Hà Nội và TPHCM.

Loạn nguyên liệu trà sữa trân châu

Chưa vào hè nhưng thị trường bột trà sữa trân châu ở chợ Đồng Xuân (Hà Nội) đã tấp nập. Theo ghi nhận của chúng tôi, bột trà sữa bán rất chạy, chủ yếu cho khách mua buôn.

Khách thường mua hàng túi giá 30 – 35.000 đồng/kg hoặc cả bao tải lớn. Theo một chủ kiốt tại chợ Đồng Xuân, chỉ cần mua một gói này về có thể pha được vài chục cốc trà sữa.

Ngoài bột trà sữa còn có hạt trân châu hình viên bi nhỏ xíu được đóng thành từng gói nhỏ toàn chữ Trung Quốc với đủ màu xanh, đỏ, đen, trắng...

Tìm mỏi mắt cũng không thể thấy một vài chữ số dễ hiểu nhất cho biết ngày sản xuất, hạn sử dụng. Gói trân châu nào trông cũng ướt nhớt, mở một túi hạt trân châu, mùi thiu, ẩm mốc bốc ra rất khó chịu, phẩm màu từ hạt trân châu thôi đỏ trên tay, rửa mãi không sạch.

Khi chúng tôi lân la hỏi chuyện mua nguyên liệu làm trà sữa trân châu tại quán bán trà sữa di động trên đường Huỳnh Tịnh Của (Q.3, TPHCM), ông chủ quán không giấu diếm: “Ra ngoài các sạp hàng khô, đồ đóng gói… ở chợ Bình Tây, Q.6 mua bao nhiêu cũng có. Hàng loại nào, giá nào cũng có, mua dễ như đi chợ mua… rau”.

Tại khu vực bán hàng khô, nguyên liệu chế biến và sữa các loại trong chợ Bình Tây, chủ của một sạp hàng cho biết: Có rất nhiều nguyên liệu để làm trân châu, có cả sữa béo và các loại bột chế biến từ trái cây, các loại hoa quả.

Khi chúng tôi hỏi về xuất xứ của những sản phẩm này, chị này cho biết: “Đều nhập từ Đài Loan và Trung Quốc về cả. Có bảo hành 1 tháng hẳn hoi”. Tuy nhiên, trên sản phẩm bột trái cây không hề ghi ngày sản xuất, ngoài bao chỉ có ghi hạn sử dụng 1 tháng.

Trên đường Văn Tưởng (Q.6) và Vạn Kiếp (Q.5), các sạp hàng với hàng chục mẫu mã trà giăng đầy trên giá.

Bột sữa trà được đóng thành những túi nhỏ, cũng có đủ màu mà theo chủ cửa hàng này, đây là những loại sữa được chiết ra từ những bao lớn 25- 30kg, giá chỉ 30-40.000 đồng/kg.

“Các anh yên tâm, ở cửa hàng của tôi ngày nào cũng bán cả 50- 100 kg nguyên liệu cho những người bán trà sữa lớn nhỏ”- Một chủ cửa hàng nói.

0013.jpg

Nguyên liệu sữa trà được bán trong chợ Đồng Xuân. Ảnh: Hồng Vĩnh


Độc hại hay không: Phải chờ!


Từ những nguyên liệu bột sữa, trân châu... nhìn rùng mình, một người bán hàng biểu diễn ngay cách pha cho khách.

Chỉ cần bỏ một thìa nhỏ bột trà sữa, khuấy lên, đổ ít hạt trân châu xanh đỏ vào, thế là có một cốc trà sữa trân châu!

Pha loại màu vàng thì có trà cam, màu xanh thì có trà táo, màu đen thành trà nho…

Trao đổi với chúng tôi qua điện thoại, ông Nguyễn Thanh Phong - Phó Cục trưởng Cục Vệ sinh An toàn Thực phẩm cho biết chưa nhận được thông tin nào về trà sữa trân châu Trung Quốc.

Trong khi đó, GS Nguyễn Thị Dụ - Giám đốc Trung tâm Chống độc Bệnh viện Bạch Mai - cho biết, thời điểm chuyển mùa bệnh nhân ngộ độc thực phẩm bắt đầu gia tăng, trong đó không ít trường hợp do uống nước giải khát.

“Khó có thể xác định được nguyên nhân ngộ độc vì chúng tôi không có mẫu thức ăn bệnh nhân đã dùng. Tuy nhiên rất nhiều trường hợp khi được hỏi đã “khai” ra từng ăn hoặc uống thực phẩm ngoài đường phố” – GS Dụ cho biết.

Cũng theo GS Dụ, chưa có trường hợp nào xác định ngộ độc do trà sữa trân châu nhưng số trẻ em ngộ độc do ăn uống thực phẩm đường phố khá cao, chiếm 10 – 13% tổng số bệnh nhân điều trị tại Trung tâm.

“Tôi chưa uống món trà sữa trân châu bao giờ, nhưng được biết đây là món mà các cháu nhỏ rất yêu thích.

Tôi chưa thể khẳng định về mặt an toàn của sản phẩm này, nhưng hẳn là mất vệ sinh nếu chúng được nhuộm phẩm màu loè loẹt, ướt nhớt và đóng trong bao gói không hề có hạn sử dụng như vậy” – GS Dụ nói – “Để xác định phẩm mầu trong trà sữa, hay xác định độ an toàn của bột trà sữa bán trên thị trường có an toàn không, nếu độc hại thì nguyên nhân là vì chất gì, mức độ độc hại đến đâu, cần phải có máy móc xét nghiệm.

Một mẫu xét nghiệm hoá chất hay phẩm mầu thường rất đắt, từ 300.000 đồng - 500.000 đồng. Các cơ quan có loại máy móc đắt tiền này thường chỉ làm xét nghiệm theo đơn đặt hàng của các Cty hay hãng thực phẩm muốn công bố chất lượng và bán sản phẩm của họ ở thị trường Việt Nam”.

Như vậy, muốn biết loại bột trà sữa và hạt trân châu Trung Quốc bán tràn ngập ngoài thị trường có độc hại hay không, phải chờ đợi cơ quan chức năng vào cuộc.

Trong khi đó, các cửa hàng trà sữa trân châu mọc như nấm khắp Hà Nội và TPHCM vẫn bán rất chạy, chủ yếu cho học sinh và các cháu nhỏ.

Theo Tiền Phong​
 
Hì, biết rằng bài này sẽ đụng chạm tới ông anh "iu dấu" của mình. Nhưng vẫn phải post lên thui, vì sự thật vẫn là sự thật mừ!!!. Hic, mình là một fan của trà trân châu, giờ thì....hổng dám uống nữa!!!.@!##
 
(hẵn lẽ

(hẵn lẽ trên báo ghi toàn:
* Chuyện đàn ông hư hỏng thì các cô chửa chồng sẽ không lấy chồng;
* Chuyện đàn bà, con gái hư hỏng thì các cậu sợ lấy vợ;
nữa ru?!
 
Secret_grasses đã viết:
Hì, biết rằng bài này sẽ đụng chạm tới ông anh "iu dấu" của mình. Nhưng vẫn phải post lên thui, vì sự thật vẫn là sự thật mừ!!!. Hic, mình là một fan của trà trân châu, giờ thì....hổng dám uống nữa!!!.@!##

Đang định cố gắng làm kiếm tiền để đi đám cưới......
Bây giờ thì đổ xuống sông xuống biển hết rồi.
Hu hu hu hu
 

Bài viết mới nhất

Back
Top Bottom