Thẩm định dự án Quán Cafe

rundingding

Thành viên mới
Tham gia ngày
17 Tháng tư 2010
Bài viết
1
Được thích
1
Điểm
0
Tuổi
36
Hôm nay rảo trên Google cã ngày mới tìm được
http://www.giaiphapexcel.com/forum/showthread.php?17440-Thẩm-định-dự-án-Quán-Cafe/page3
Cảm ơn chủ topic nhiều nhiều nhé vậy là kế hoạch thực hiện quán Cafe của mình có thể thực hiện được rồi, Nhưng mình có một số thắc mắc và rất mong được giải đáp cũng như hướng dẫn dùm mình:
PHỤ LỤC 6: BẢNG TÍNH ĐỘ NHẠY CỦA DỰ ÁN
Mình không biết công thức cũng như cách tính hay ý nghĩa của các thông số trong bản bạn có thể chỉ cách tính hay ý nghĩa của các thông số đó giúp không vi mình không phải dân kế toán nên không biết cảm ơn bạn nhiều
 

hai2hai

VNUNi®
Thành viên danh dự
Tham gia ngày
14 Tháng sáu 2006
Bài viết
1,138
Được thích
2,400
Điểm
860
Nơi ở
ĐT: 024-2242 5829
Giới thiệu sách hay liên quan tới chủ đề này: (Giới thiệu để...mua chứ ko phải link download đâu nhé)

http://i39.***********/1zb5kx0.jpg​

John Richardson, Hugh Gilmartin, "Setting Up and Managing Your Own Coffee Bar: How to Open a Coffee Bar That Actually Lasts and Makes Money"
2010 | 197 Pages | ISBN: 1845283279 | PDF | 1.1 MB

This book is a distillation of their experience of the many dozens of coffee and sandwich businesses they have opened both personally and for clients. It is based on the Great Formula they have created within their own businesses and their consulting practice, which focuses on: PASSION Believe that you will produce the greatest coffee and the greatest sandwich in your area. PRODUCT Create and refine star products that give people the 'reason why' to buy. PEOPLE Attract, train and retain great staff. MARKETING Become a marketer, with examples of great marketing in action. SYSTEMS Create systems so that you don't end up doing everything yourself. MONEY Make a profit or your business won't last. With advice on location, raising finance, and devising a clear marketing plan, this entertaining but highly practical and detailed guide will enable you to open a coffee shop or sandwich bar that actually lasts and makes money.
 

tuansas

Thành viên mới
Tham gia ngày
17 Tháng sáu 2010
Bài viết
1
Được thích
0
Điểm
0
Cảm ơn bạn nhiều, mặc dù chưa kịp đọc dự án
 

sweet_girl

Thành viên tiêu biểu
Tham gia ngày
10 Tháng hai 2009
Bài viết
467
Được thích
2,968
Điểm
835
Nơi ở
GPE
Hay quá, mình đang cần dự án như thế này. Mặc dù chưa kịp nghiên cứu hết.
@ Bác Hải: Sách bằng tiếng Anh hả anh? liệu hiệu sách có không nhỉ?
 

thaibinh_excel

Thành viên hoạt động
Tham gia ngày
18 Tháng mười 2007
Bài viết
127
Được thích
29
Điểm
670
Nơi ở
Quận 3, HCM
Lần chỉnh sửa cuối:

hai2hai

VNUNi®
Thành viên danh dự
Tham gia ngày
14 Tháng sáu 2006
Bài viết
1,138
Được thích
2,400
Điểm
860
Nơi ở
ĐT: 024-2242 5829
Anh chưa mua em ạ. Anh mới đọc giới thiệu trên mạng thôi. Anh giới thiệu rất nhiều sách trên mạng nhưng "ko có" bản quyền sử dụng sách đó :)

Sách eBook chỉ có khái niệm copy, ko có khái niệm photo em ạ. Vả lại, cả copy và photo đều là vi phạm bản quyền (ko nên trao đổi trên diễn đàn)

Mời các bạn quan tâm tới mô hình kinh doanh bán lẻ, kinh doanh cafe thì vào đây trao đổi thêm.

Cảm ơn!
 
Lần chỉnh sửa cuối:

sweet_girl

Thành viên tiêu biểu
Tham gia ngày
10 Tháng hai 2009
Bài viết
467
Được thích
2,968
Điểm
835
Nơi ở
GPE
anh chưa mua em ạ. Anh mới đọc giới thiệu trên mạng thôi. Anh giới thiệu rất nhiều sách trên mạng nhưng "ko có" bản quyền sử dụng sách đó :)

sách ebook chỉ có khái niệm copy, ko có khái niệm photo em ạ. Vả lại, cả copy và photo đều là vi phạm bản quyền (ko nên trao đổi trên diễn đàn)

mời các bạn quan tâm tới mô hình kinh doanh bán lẻ, kinh doanh cafe thì vào đây trao đổi thêm.

Cảm ơn!
nó báo" gặp vấn đề khi tải trang" anh ạ
 
Lần chỉnh sửa cuối:

hai2hai

VNUNi®
Thành viên danh dự
Tham gia ngày
14 Tháng sáu 2006
Bài viết
1,138
Được thích
2,400
Điểm
860
Nơi ở
ĐT: 024-2242 5829
Lần chỉnh sửa cuối:

hoailinh_191

Thành viên mới
Tham gia ngày
27 Tháng mười một 2007
Bài viết
14
Được thích
66
Điểm
0
Tuổi
37
Tôi thấy file chỉ mang tính lý thuyết chảng hiệu quả và thực tế tý nào. nếu tôi viết quá mong bỏ qua
Mang dao mổ trâu ra giết gà. Bạn nên xem lại:
1. Chẳng phải mở công ty với quy mô này mà tính toán đến thuế TNDN dùng hộ kinh doanh cá thể thuế khoán cho đỡ thủ tục hành chính và thuế.
2.Tổng mức đầu tư toàn mua thiết bị và tiền thuê đất không có vốn lưu động ah, vậy sau khi đầu tư mua sắm thiết bị xong thì chắc bỏ nước bọt ra để mua nguyên liệu và trả lương công nhân với tiền ăn cho họ quá.
3. Chi phí thiết bị 630t mà không phân bổ vào giá thành một ly nước thì lại càng buồn cười chết đi mất.
4. Mà quán nước phải kèm theo các loại dịch vụ hàng hóa khác hoa quả, thuốc lá, hạt dưa, thịt bò khô..... rất nhiều chẳng ai vào quán uống ly nước xong về, đến quán trà đá còn nguồi uống trà ăn kẹo lạc, kẹo cao su..chắc tắc giả chưa đi uống nước bao giờ hay sao??? Mà quán dùng net chùa hay sao không thấy tiền net hàng tháng.
5. Bẳng tính thì rõ hoành tráng mà chẳng có ý nghĩa gì, phân tích độ nhậy thay đổi các kiểu mà trong khi nguyên liệu lương nhân viên cứ tằng tằng 3 năm bằng nhau chẳng thay đổi đất nước còn có lạm phát nữa là.
6. chết cười nữa là lãi vay có 0,15% năm vay 150t mà chi phí lãi vay có 225k/năm thế này thì đi vay lấy tiền vay đó mang sang ngân hàng khác gửi tiếp kiệm cũng dc chênh lệch ối tiền. mà thường đầu tư thì vốn tự có chỉ 20% còn lại vốn cân đối và vốn vay làm như vậy mới thấy được tài tính tóan của chủ chứ vay 20% tự có 80% không thể hiện được sự đánh đổi và tính toán chi phí sử dụng vốn, mà bỏ ra 600tr cũng phải tính chi phí cơ hội của nó chứ khó mua mảnh đất ở nông thôn 2-3 năm có khi lãi 4-5 lần rồi, làm gì thì làm cũng tính đến hiệu quả chứ nhỉ?
Bạn có kỹ năng Ễxcel tốt nhưng kiến thức thực tế thì không để ý lắm. với cái file này chỉ cần thiết sheet tổng vốn đầu tư, 1 sheet dự đoán doanh thu và chi phí, sheet về dòng tiền kết hợp tính NPV, thời gian hòan vốn thế là ok chảng phải phân tích độ nhạy làm gì cả,nhìn vào đó thôi người ta đã biết hiệu quả hay không rồi?
 
Lần chỉnh sửa cuối:

lachinhan

The God of Pigs
Tham gia ngày
4 Tháng mười hai 2006
Bài viết
153
Được thích
2,160
Điểm
0
Tuổi
41
Nơi ở
Cần Thơ
Tôi thấy file chỉ mang tính lý thuyết chảng hiệu quả và thực tế tý nào. nếu tôi viết quá mong bỏ qua
Mang dao mổ trâu ra giết gà. Bạn nên xem lại:
1. Chẳng phải mở công ty với quy mô này mà tính toán đến thuế TNDN dùng hộ kinh doanh cá thể thuế khoán cho đỡ thủ tục hành chính và thuế.
2.Tổng mức đầu tư toàn mua thiết bị và tiền thuê đất không có vốn lưu động ah, vậy sau khi đầu tư mua sắm thiết bị xong thì chắc bỏ nước bọt ra để mua nguyên liệu và trả lương công nhân với tiền ăn cho họ quá.
3. Chi phí thiết bị 630t mà không phân bổ vào giá thành một ly nước thì lại càng buồn cười chết đi mất.
4. Mà quán nước phải kèm theo các loại dịch vụ hàng hóa khác hoa quả, thuốc lá, hạt dưa, thịt bò khô..... rất nhiều chẳng ai vào quán uống ly nước xong về, đến quán trà đá còn nguồi uống trà ăn kẹo lạc, kẹo cao su..chắc tắc giả chưa đi uống nước bao giờ hay sao??? Mà quán dùng net chùa hay sao không thấy tiền net hàng tháng.
5. Bẳng tính thì rõ hoành tráng mà chẳng có ý nghĩa gì, phân tích độ nhậy thay đổi các kiểu mà trong khi nguyên liệu lương nhân viên cứ tằng tằng 3 năm bằng nhau chẳng thay đổi đất nước còn có lạm phát nữa là.
6. chết cười nữa là lãi vay có 0,15% năm vay 150t mà chi phí lãi vay có 225k/năm thế này thì đi vay lấy tiền vay đó mang sang ngân hàng khác gửi tiếp kiệm cũng dc chênh lệch ối tiền. mà thường đầu tư thì vốn tự có chỉ 20% còn lại vốn cân đối và vốn vay làm như vậy mới thấy được tài tính tóan của chủ chứ vay 20% tự có 80% không thể hiện được sự đánh đổi và tính toán chi phí sử dụng vốn, mà bỏ ra 600tr cũng phải tính chi phí cơ hội của nó chứ khó mua mảnh đất ở nông thôn 2-3 năm có khi lãi 4-5 lần rồi, làm gì thì làm cũng tính đến hiệu quả chứ nhỉ?
Bạn có kỹ năng Ễxcel tốt nhưng kiến thức thực tế thì không để ý lắm. với cái file này chỉ cần thiết sheet tổng vốn đầu tư, 1 sheet dự đoán doanh thu và chi phí, sheet về dòng tiền kết hợp tính NPV, thời gian hòan vốn thế là ok chảng phải phân tích độ nhạy làm gì cả,nhìn vào đó thôi người ta đã biết hiệu quả hay không rồi?
Bác bức xúc ghê thế hehe .. Đã nói đây là template cho các anh em nghiên cứu và học tập. Những điều Bác nêu trên ko đề cập trong file là có lí do cả, kể cả vấn đề khấu hao các anh em đã đề cập trước đó, còn lí do là gì mình ko nêu ra ở đây ( template này được share cho các bạn từ 1 dự án có thật và vốn đầu tư thực tế của nó là gần 1.5 tỷ, được tính toán rất kỹ lưỡng nhưng hiện tại chủ dự án đã sang quán lại cho những cá nhân tổ chức khác ). Sẵn đây mình nói với các anh em luôn cho dù dự án có được tính toán kỹ đến cở nào, các yếu tố được tính kỹ đến đâu, nhưng vào thực tế hoàn toàn ko như ta tính trên giấy đâu. Lập dự án đi lừa mấy ông Ngân Hàng thì được chứ thực tế không bao giờ như ta tưởng tượng. Thiên thời, địa lợi, nhân hòa - Mưu sự tại nhân, thành sự tại thiên mà ông cha ta nói chả sai cái gì cả kekekeke.
 
Lần chỉnh sửa cuối:

hoailinh_191

Thành viên mới
Tham gia ngày
27 Tháng mười một 2007
Bài viết
14
Được thích
66
Điểm
0
Tuổi
37
Hehe xin lỗi nhé tại hôm qua ngồi làm việc chán quá vào xem thấy file rất hay mỗi tội nội dung thì không tốt lắm. Quan điểm của tôi lại khác tất cả các dự án đều cần phải làm thật chi tiết và rõ ràng trên cơ sở thực tế có như vậy khi thực hiện mới triển khai trơn chu được. Mong rằng giaiphapexcel ngày càng cũng cấp được những tài liệu thật đơn giản dễ hiểu và thực tế và hiệu quả cho mọi người.
 

lachinhan

The God of Pigs
Tham gia ngày
4 Tháng mười hai 2006
Bài viết
153
Được thích
2,160
Điểm
0
Tuổi
41
Nơi ở
Cần Thơ
Hehe xin lỗi nhé tại hôm qua ngồi làm việc chán quá vào xem thấy file rất hay mỗi tội nội dung thì không tốt lắm. Quan điểm của tôi lại khác tất cả các dự án đều cần phải làm thật chi tiết và rõ ràng trên cơ sở thực tế có như vậy khi thực hiện mới triển khai trơn chu được. Mong rằng giaiphapexcel ngày càng cũng cấp được những tài liệu thật đơn giản dễ hiểu và thực tế và hiệu quả cho mọi người.
Đúng rùi mình cũng cùng quan điểm với Bác. Trước giờ mình làm việc hoặc ra quyết định điều dựa trên số liệu phân tích, nhưng tất cả số liệu chỉ là để tham khảo, việc vận dụng phải linh hoạt tùy trường hợp. Mình chắc chắn 1 điều là sẽ ko thành công nếu làm việc ko có kế hoạch và ko nhìn vào số liệu phân tích .
 

tranvanphuong

Thành viên mới
Tham gia ngày
30 Tháng chín 2009
Bài viết
3
Được thích
2
Điểm
0
Những chia sẻ hay quá! Bác nào có file dự án kinh doanh quán cafe thì share cho anh em tham khảo với. Em cũng đang máu làm quá mà mọi thứ cứ mập mờ.

Em có cuốn: setting up and managing your own coffee bar của các bác đây này!

http://hotfile.com/dl/41461120/16afe3d/Setting_Up_and_M_Your_Own_C_Bar.rar.html

Ngoài ra còn có một số cuốn sách khác em cho là cũng được như:
- The Complete Idiot's Guide to Starting and Running a Coffee Bar
- Cafe! Best of Coffee Shop Design
- Start & Run a Coffee Bar

Em đang kiếm những cuốn này, nếu thấy sẽ up biếu các bác


Ph``
 

hai2hai

VNUNi®
Thành viên danh dự
Tham gia ngày
14 Tháng sáu 2006
Bài viết
1,138
Được thích
2,400
Điểm
860
Nơi ở
ĐT: 024-2242 5829
Những chia sẻ hay quá! Bác nào có file dự án kinh doanh quán cafe thì share cho anh em tham khảo với. Em cũng đang máu làm quá mà mọi thứ cứ mập mờ.

Em có cuốn: setting up and managing your own coffee bar của các bác đây này!

http://hotfile.com/dl/*********/Setting_Up_and_M_Your_Own_C_Bar.rar.html

Ngoài ra còn có một số cuốn sách khác em cho là cũng được như:
- The Complete Idiot's Guide to Starting and Running a Coffee Bar
- Cafe! Best of Coffee Shop Design
- Start & Run a Coffee Bar

Em đang kiếm những cuốn này, nếu thấy sẽ up biếu các bác


Ph``
Bạn ơi, ko share link file nhé. Như thế người ta gọi là "phổ biến" việc vi phạm bản quyền.
 
Lần chỉnh sửa cuối:

hoangkhaitran

Thành viên mới
Tham gia ngày
15 Tháng bảy 2009
Bài viết
1
Được thích
0
Điểm
363
Tuổi
34
Anh em nào có muốn mở Quán Cafe Sân Vườn thì tham khảo nhé. Nếu thấy hay Cảm ơn mình 1 phát
Cảm ơn bác đã chia sẻ, em dân ngoại đạo kế toán, nhưng đang làm plan cho dự án chuỗi cafe thấy file bác gửi mừng quá
Bác cho e hỏi thêm, trường hợp làm plan cho dư án chuỗi cafe thì mình lập ngân sách vốn đầu tư ra sao?, quản trị mô tả dòng tiền thế nào? ..... Bác hướng dẫn em với nhé. Cảm ơn bác
Bài đã được tự động gộp:

Cảm ơn chủ topic nhiều.
Nếu plan cho chuỗi cafe thì cụ thể như nào bạn nh
 
Top Bottom