NÓI VỀ TÁO, LÊ, NHO... CỦA TQ THÌ TÔI CHIA SẼ CÁC BẠN NHƯ SAU:
Vào năm 1996 -1999, tôi có làm việc cho 1 cty (ở Trần Văn Kiểu, P.13, Q5, TP.HCM nay là Đại lộ Võ Văn Kiệt) Cty này chuyên nhập khẩu trái cây TQ, Mỹ và 1 số nước khác
Nguyên tắc trữ trái cây (hoặc Beer cũng vậy) là nếu đã để ngoài nóng thì để nóng luôn, không mang ra ngoài để nóng rồi mang để kho lạnh.
Khi các sếp tôi đi tham quan ở TQ về kể là: Táo, lê bên đó người ta trữ ở những hầm lạnh tự nhiên (nghĩa là hầm xây, kg sử dụng điện mà tận dụng mùa lạnh ở TQ có tuyết xung quanh)
TQ muốn bán táo lê cho VN thì fải vận chuyển từ kho của họ về cửa khẩu Lạng Sơn (họ vận chuyển bằng tàu hỏa hoặc ô tô, nhưng không có Cont lạnh), thời gian vận chuyển khoảng 1 tuần. Rồi từ Lạng Sơn vận chuyển về Tp. HCM bằng ô tô khỏang 3 ngày. tại Tp. HCM chúng tôi cho nhập kho lạnh
Như vậy, thời gian họ trữ kho bên TQ bao nhiêu ngày? thì kg biết, nhưng từ kho của họ về đến Tp. HCM là trên 10 ngày, 10 ngày vận chuyển này, trái táo lê sẽ ở trong những thùng hàng hầm hập nóng sau đó nhét nó vào kho lạnh!
Điều đáng nói ở đây là sau mấy tháng nếu bán kg hết kịp thì nó mới hư -> như vậy họ dùng chất bảo quản gì?
Trong khi đó Táo, nho của Mỹ hoặc nước khác được chở xuyên suốt trong các Cont lạnh, từ kho của họ về đến Tp. HCM, nhưng thời gian để trong kho lạnh tại Tp. HCM cũng khỏang vài tháng, không lâu hơn hàng TQ
Như vậy các bạn sẽ tự kết luận!
Thêm 1 kinh nghiệm cho các bạn khi chọn trái cây thì fải chọn trái mà cuống còn tươi, cuống đã héo thì hàng đã trữ trong kho lạnh đã lâu!
----------------
Các bạn đi mua hàng cũng coi chừng lầm: Táo, nho của TQ người bán dán 1 miếng decan (bằng móng tay) lên trái táo rồi nói hàng của Mỹ hoặc Tân Tây Lan !!! Chỉ tội cho những người bán hàng thiệt mà bị nghi ngờ.
----------------
Còn mua hàng trong các siêu thị lớn thì tôi chỉ tin 1/2 thôi. Vì người nhận hàng ở các siêu thị này có thể đã bị làm "luật" hoặc kg biết nhìn hàng, hay ... Còn muốn Giấy kiểm định thực vật, thì ngày xưa chúng tôi chỉ tốn 100K/1 xe tải 15 tấn mà thôi.
------------------
Ở đây tôi chỉ muốn chia sẽ đến các bạn các kinh nghiệm mà tôi đã biết chứ không có ý định công kích hay nói xấu ai.
